IPA

IPA Brygging 08.11.2014

Gjærstarter på Wlp001 2.generasjon, da den er vasket fra en Porter jeg brygget i august.

Hva ikke helt fornøyd med forrige IPA. Så har gjort noen forandringer i forhold til humling denne gangen, da den forrige ble noe bitter og fikk ikke fram nok humlepreg. Samt noe høy på alkohol
Brukte denne nå en kombinasjon av  i  Centennial, Amarillo og Simcoe humle.
Etter brygging endte OG på 1061 mål hva 1062 så det bør være innafor.
Begynte å gjære før det hva godt 12 timer, så nå skal den etter hvert tørrhumles i to omganger etter noen dager.

Tapping av Pils

Pilsner tapping. 05.11.2014

Pilsen tappes etter over 3 uker i gjærkaret. OG1049  ente på en FG på 1010. Brukte da WLP833 German Bock lager gjær. Tilsatt nå sukkerlake for karbonering på flaske.
settes en uke i varmeskap før flaskene lagres kaldt noen uker.

 

Pilsen ser allerede meget klar å fin ut.

 

Ferdige flasket og med enkle etiketter.